Training Of Trainers (Tot) Pelatihan Kue Pala Pada Pemuda Kota Lhokseumawe

Anismar Anismar, Ainol Mardhiah, Nursanjaya Nursanjaya, Ade Muana Husniati

Sari


Judul pengabdian ini adalah Pelatihan TOT Kue Pala Untuk di Pantai Pulau Seumadu Kecamatan Muara Satu Kota Lhokseumawe. Pengabdian ini dilatarbelakangi oleh banyaknya pemuda di Kecamatan Muara Satu  yang menganggur dan tidak ada  pekerjaan tetap, karena  para pemuda tidak ada skill yang mereka miliki, sementara kawasan tempat pelatihan, sangat potensial untuk dikembangkan industri rumah tangga seperti membuat kue pala. Permasalahan utama pada mitra pada pelatihan ini adalah, mitra tidak memiliki keterampilan dan pengetahuan yang cukup tentang pelatihan kue pala, sehingga memerlukan pelatihan tambahan, mitra tidak memiliki sumber daya yang cukup, seperti peralatan dan bahan untuk melaksanakan kegiatan pelatihan dan mitra tidak memiliki keterlibatan yang cukup dengan masyarakat setempat, sehingga memerlukan strategi untuk meningkatkan keterlibatan masyarakat. Adapun tujuan spesifik kegiatan pengabdian ini adalah untuk meningkatkan keterampilan pemuda Pantai Pulau Seumadu dalam membuat kue pala yang berkualitas dan memiliki nilai ekonomis, dapat meningkatkan pengetahuan pemuda tentang teknologi pengolahan kue pala, penggunaan bahan baku yang tepat, dan pengemasan yang baik, serta dapat meningkatkan keterlibatan pemuda kawasan ini dalam kegiatan ekonomi kreatif dan pengembangan potensi lokal. Pelatihan ini menggunakan metode: pendekatan praktis, teori dan pengenalan bahan, pendekatan step-by-step, evaluasi dan pendekatan tanya jawab. Hasil yang dicapai pada pelatihan ini adalah peserta dapat memahami pengetahuan tentang kue pala, peserta mengerti keterampilan teknis membuat kue pala, peserta pelatihan berkemampuan mengatasi tantangan dalam proses pembuatan kue pala, dan peserta berkemampuan menjadi tutor pada pelatihan di tempat lain. Pada akhir pelatihan peserta dapat meningkatkan kreativitas, kesiapan sebagai trainer, dapat mengembangkan modul pelatihan, berkemampuan mengajarkan pembuatan kue pala dan menguasai teknik pembuatan kue pala.


Kata Kunci


Training Of Trainers (TOT), Kue Pala, Kota Lhokseumawe

Teks Lengkap:

PDF

Referensi


A. Anismar, M. Ali, and S. Subhani, “Training on Milkfish Processing for the Community Seumadu Island, Lhokseumawe,†J. Pengabdi. Masy. Darma Bakti Teuku Umar, vol. 4, no. 1, pp. 98–109, 2022.

N. Nurlaili, U. Habibah, F. Fakhriza, A. Jannifar, and M. Muslim, “Budidaya Sayuran Yang Murah Dan Sederhana Dengan Metode Hidroponik Di Desa Jambo Timu Kecamatan Blang Mangat Kota Lhokseumawe Provinsi Aceh,†J. Vokasi, vol. 3, no. 2, pp. 106–112, 2019.

A. Friska, “PERSEPSI DAN TINGKAT PENDAPATAN MASYARAKAT DESA SINAR HARAPAN KECAMATAN KEDONDONG KABUPATEN PESAWARAN SEBAGAI PESERTA PROGRAM KEMITRAAN KONSERVASI DI TAHURA WAN ABDUL RACHMAN (STUDI KASUS: KTH SINAR PALA LESTARI 1),†PERSEPSI DAN TINGKAT PENDAPATAN Masy. DESA SINAR HARAPAN Kec. KEDONDONG KABUPATEN PESAWARAN SEBAGAI PESERTA Progr. KEMITRAAN Konserv. DI TAHURA WAN ABDUL RACHMAN (STUDI KASUS KTH SINAR PALA LESTARI 1), 2024.

A. Lestari, “Analisis pengembangan ekspor biji pala Indonesia,†Fakultas Sains dan Teknologi UIN Syarif HIdayatullah Jakarta.

S. Nasrah and S. Siraj, “Pelatihan Dan Pendampingan Pengembangan Modul Sains Berbentuk Pop-Up Book Berbasis Potensi Lokal Bagi Guru Sd Negeri 3 Percontohan Peusangan,†J. Vokasi, vol. 5, no. 1, pp. 69–73, 2021.

A. Permana, A. Ma’ruf, and D. Delfitriani, “Pengembangan Bisnis Produk Manisan Pala Di Umkm My Sari Pala Dengan Pendekatan Metode Business Model Canvas,†J. AGROINDUSTRI HALAL, vol. 10, no. 3, pp. 430–439, 2024.

M. Rizkia, “Bentuk Komunikasi Dinas Pariwisata Dalam Menerapkan Pariwisata Islami Di Kabupaten Aceh Singkil,†2018, Universitas Islam Negeri Sumatera Utara Meddan.

A. Z. Mutaqin, Evaluasi Program Pendidikan dan Pelatihan bagi Aparatur Sipil Negara. Penerbit NEM, 2022.

A. Hasan, “Studi Daya Tarik Wisata Alam Hutan Mangrove Pantai Baros Bantul, Hutan Mangrove Wana Tirta Pantai Pasir Kadilangu, Hutan Mangrove Jembatan Api-Api Temon Dan Kinerja Bisnis Pariwisata,†Media Wisata, vol. 16, no. 2, 2018.

A. D. Lestari, H. Haila, and A. Fauzi, “Pengelolaan Program Unit Pelatihan Keliling (Mobile Training Unit) Dalam Meningkatkan Keberdayaan Masyarakat di Pusat Pelatihan Kerja Daerah Jakarta Barat,†ENGGANG J. Pendidikan, Bahasa, Sastra, Seni, dan Budaya, vol. 3, no. 2, pp. 81–92, 2023.

A. Amelia et al., “Optimalisasi Potensi Daging Buah Pala Menjadi Olahan Produk Bernilai Ekonomi Tinggi Bagi Masyarakat Desa Sumpinghayu Kecamatan Dayeuhluhur Kabupaten Cilacap,†Kampelmas, vol. 2, no. 1, pp. 229–240, 2023.

B. Munawar-Rachman, M. Shofan, and S. Nurhayati, Success Story: Catatan Pengalaman Para Trainer dalam Menghidupkan Pendidikan Nilai di Sekolah, Pesantren dan Perguruan Tinggi. Centre for the Study of Islam and Democracy, 2014.

H. Fatmawati, “Pengetahuan bahan makanan 1: pengetahuan bahan makanan nabati bahan ajar SMK kurikulum 2013 program keahlian tata boga,†2013, Direktorat Jenderal Pendidikan Dasar dan Menengah.

I. Naser, G. A. Ibrahim, S. B. Ruray, M. I. Sirfefa, A. Abdullah, and L. Ishak, Mozaik Rempah: Masa Lalu di Masa Kini-Volume 2. PT Kanisius.

N. R. NABILLA, “UJI EFEKTIVITAS ANTIBAKTERI KOMBINASI EKOENZIM DAN EKSTRAK PANDAN WANGI (Pandanus amaryllifolius) TERHADAP DAYA HAMBAT Staphylococcus epidermidis,†2024, UIN RADEN INTAN LAMPUNG.

A. Anismar, “PELATIHAN KUE PALA PADA MASYARAKAT PANTAI PULAU SEUMADU KECAMATAN MUARA SATU KOTA LHOKSEUMAWE,†J. Malikussaleh Mengabdi, vol. 2, no. 1, pp. 118–131, 2023.

S. M. H. Putri, “Analisis peramalan jumlah produksi dan volume ekspor pala di Indonesia,†Fakultas Sains Teknologi UIN Syarif Hidayatullah Jakarta.

D. Setianingsih, Y. Amdani, and I. H. Utrisno, “Pemberdayaan Masyarakat Dengan Pembentukan Kelompok Sadar Wisata Untuk Pengembangan Wisata Air Terjun Simpang Kiri Di Desa Selamat, Kecamatan Tenggulun, Kabupaten Aceh Tamiang,†J. Vokasi, vol. 1, no. 2, pp. 87–93, 2017.




DOI: http://dx.doi.org/10.30811/vokasi.v9i2.6470

Refbacks

  • Saat ini tidak ada refbacks.


Indexing by :
ALAMAT KANTOR REDAKSI :
P3M Politeknik Negeri Lhokseumawe.
Jalan Banda Aceh - Medan Km 280,3
Buketrata Po Box 90, Telp (0645) 42785 Fax (42785)
Phone : 082273124433.
Email: [email protected]