Ekstraksi Minyak Atsiri Bunga Kenanga (Cananga Odorata) Dengan Perbandingan Metode Distilasi Uap dan Teknik Enfleurasi

Sari

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik minyak kenanga dan kualitas minyak kenanga sesuai SNI 16-3049-1005, serta mengetahui metode mana yang lebih efektif. Untuk menghasilkan minyak atsiri bunga kenanga pada penelitian ini akan membandingkan 2 (dua) metode ekstraksi yaitu metode destilasi uap dan metode enfleurasi. Untuk metode destilasi uap penelitian dilakukan dengan cara mengeringkan bunga kenanga menggunakan oven pada suhu 55^oC selama 1 jam, lalu bunga kenanga diesktraksi memakai metode destilasi uap selama 6 jam. Sedangkan untuk metode enfleurasi bunga segar akan ditempatkan pada chasis kaca yang sudah diolesi lemak. Selanjutnya minyak yang terserap akan dipisahkan dengan lemak menggunakan pelarut, disaring dan dimasukkan kedalam rotary evaporator. Minyak bunga kenanga dilakukan Analisa komponen senyawa menggunakan GC-MS. Untuk mengetahui kualitas minyak atsiri bunga kenanga, dilakukan karakteristik sifat fisik yang meliputi warna, bau, dan bobot jenis minyak kenanga. Uji kualitas fisik minyak kenanga sesuai dengan standar SNI 06-3949-1005. Hasil analisis GC-MS mengidentifikasikan adanya 20 komponen kimia penyusun minyak kenanga. Komponen utama penyusun minyak kenanga hasil distilasi uap adalah farnesene (26,67%), germacrene D (24,65%), á-caryophyllene (7,22%), benzyl benzoate (8,29%) dan linalool (2,92%) sedangkan hasil dari enfleurasi komponen farnesene (28,53%), germacrene D (26,75%), á-caryophyllene (8,11%), benzyl acetate (5,36%) dan  linalool (3,31%). Untuk bobot jenis minyak atsiri bunga kenanga metode destilasi uap memiliki bobot jenis 0,912 g/ml dan bobot jenis dari metode enfleurasi 0,908 g/ml. Untuk warna yang dihasilkan didapat warna kuning muda serta bau aromatik bunga kenanga segar untuk enfleurasi dan untuk distilasi uap warna kuning tua dan aroma kurang segar.