Peningkatan Kualitas Produk Madu Pada UKM Berkah Hijrah Kota Lhokseumawe Melalui Penerapan Teknologi Han Held Induction Sealer

Sari

Politeknik Negeri Lhokseumawe

Mitra ini terletak di Gampong Alue Awe Kota Lhokseumawe dan berjarak 4 km dari Politeknik Negeri Lhokseumawe. Usaha ini sudah berdiri tahun 2018 sampai sekarang. Usaha ini sudah memiliki izin berupa Nomer induk Berusaha (NIB),  sertifikat halal dari MUI dan surat izin usaha mikrokecil (IUMK). Yang menjadi permasalahan mitra adalag dari segi produksi dan managemen pemasaran. Segi produksi, pada proses pengemasan madu hanya menggunakan segel biasa, sehingga jika madu dikirim jarak jauh madu sering tumpah dan menetes dari pinggiran botol. Segi managemen pemasaran, produk biasanya dijual ukuran dalam ukuran botol ½ kg (500 ml) dan 1(1000 ml) kg, sehingga pembeli tidak memiliki pilihan lain. Sehingga dari hasil diskusi Tim PKM dan mitra bersepakat untuk memberikan mesin segel alumunium (hand held induction sealer machine) dan memberikan variasi botol kemasan 100 ml dan 250 ml kepada mitra.  Adapun teknik pelaksanaan PKM ini adalah evaluasi awal, mitra diajarkan materi kelebihan penggunaan mesin sealer ini, cara mengoperasikan dan merawat mesin dan praktek penggunaan mesin dan evaluasi akhir. Hasil yang didapat dari kegiatan ini adalah mitra mengalami peningkatan pengetahuan dan kemampuan sebesar 37,09%, mitra mendapatkan 1 buah mesin hand held induction sealer dan 200 pc alumunium segel, 20 kemasan botol berukuran 100 ml dan 20 buah kemasan botol 250 ml.

Kata kunci— UKM Berkah Hijrah, Madu, Pengabdian Kepada Masyarakat, Mesin Hand Held Induction Sealer