Iptek Bagi Kelompok Usaha Keripik Payung Sekaki Berkat Yakin Kota Pekanbaru Guna Meningkatkan Efektifitas Dan Kuantitas Produksi, Kualitas Kemasan Dan Perbaikan Usaha

Sari

Sebagai kota terbesar di Riau dengan banyaknya industri-industri besar di daerah ini, menjadikan kota Pekanbaru sebagai salah satu destinasi tujuan bisnis bagi banyak orang, baik dari dalam maupun luar negeri. Terbatasnya wisata alam di Pekanbaru mendorong Pemerintah untuk mengembangkan wisata kuliner sebagai salah satu pilihan bagi wisatawan. Keripik payung sekaki adalah salah satu penganan yang dikembangkan oleh masyarakat tempatan. Keterbatasan peralatan, packaging dan pencatatan keuangan yang masih sangat sederhana menyebabkan usaha keripik ini masih diproduksi dengan kuantitas dan kualitas yang terbatas. Dengan adanya kegiatan PKM selama 3 bulan ini, Mitra telah diberikan bantuan berupa : 1. Mesin ampia listrik dengan kapasitas 20 kg/jam, 2. Mesin pengaduk adonan berkapasitas 20 kg, 3. Kemasan baru yang lebih menarik sebanyak 1000 buah, 4. Kompor gas, 5. Pelatihan keuangan sederhana dan buku Pencatatan keuangan. Bantun ini telah membantu Mitra untuk meningkatkan kuantitas produk keripiknya, memperbaiki kualitas kemasan, memperluas pasar dengan memasukkan produk pada gerai oleh-oleh di sekitar kota Pekanbaru, dan memperbaiki proses manajemen usaha melalui pembuatan pencatatan keuangan yang baik. Hasil dari kegiatan ini adalah tersedianya mesin-mesin yang membantu efisiensi proses produksi, perluasan pasar ke berbagai mart dan swalayan, kemasan baru yang lebih eye catching, dan pencatatan keuangan yang lebih baik.