Pembuatan Edible Film Pati Singkong-Kitosan Dengan Penambahan Plasticizer Gliserol Sebagai Plastik Kemasan
Sari
Kata Kunci
Teks Lengkap:
PDFReferensi
K., S. S., Indumathi, M. P., & Rajarajeswari, G. R., ―Mahua oilbased polyurethane/chitosan/nano ZnO composite films for
biodegradable food packaging applications‖, International
Journal of Biological Macromolecules, 124, 163–174, 2019.
Pangesti, A. D., Rahim, A., & Hutomo, G. S., ―Karakteristik
Fisik , Mekanik Dan Sensoris Edible Film Dari Pati Talas Pada
Berbagai Konsentrasi Asam Palmitat‖, Jurnal Agrotekbis, 2(6),
–610, 2014
Mustapa, R., ―Pemanfaatan Kiyosan Sebagai Bahan Dasar
Pembuatan Edible Film Dari Pati Ubi Jalar Kuning‖, Electronic
Publishing, 26(3), 1–5, 2006.
Muin, R., Anggraini, D., & Malau, F., ―Karakteristik Fisik dan
Antimikroba Edible Film Dari Tepung Tapioka Dengan
Penambahan Gliserol Dan Kunyit Putih‖, Jurnal Teknik Kimia,
(3), 191–198, 2017.
Wattimena, D., Ega, L., & Polnaya, F. J., ―Karakteristik edible
film pati sagu alami dan pati sagu fosfat dengan penambahan
gliserol‖, Jurnal Agritech, 36(3), 247–252, 2016.
Farham HM Saleh, Arni Yuli Nugroho, M. Ridho Jiliantama,
―Pembuatan Edible Film Dari Pati Singkong sebagai Pengemas
Makanan‖, Teknoin, Vol. 23 No. 1 : 43-48, 2017.
Unsa, L. K., & Paramastri, G. A., ―Kajian jenis plasticizer
campuran gliserol dan sorbitol terhadap sintesis dan
karakterisasi edible film pati bonggol pisang sebagai pengemas
buah apel‖, Jurnal Kompetensi Teknik,, 10(1), 35–47, 2018.
Basuki, K. E., Jariyah, & Hartati, D. D., ―Karakteristik Edible
Film Dari Pati Ubi Jalar dan Gliserol‖, Reka Pangan, 8(2), 128–
, 2014.
Vásconez, M. B., Flores, S. K., Campos, C. A., Alvarado, J., &
Gerschenson, L. N.,‖Antimicrobial activity and physical
properties of chitosan-tapioca starch based edible films and
coatings‖, Food Research International, 42(7), 762–769, 2009.
Winarti, Christinac. Miskiyah, W., ―Teknologi Produksi dan
Aplikasi Pengemas Edible Antimikroba Berbasis Pati‖, 31(3),
DOI: http://dx.doi.org/10.30811/ristera.v1i1.3700
Refbacks
- Saat ini tidak ada refbacks.
##submission.copyrightStatement##
ALAMAT KANTOR REDAKSI : Jalan Banda Aceh - Medan Km 280,3 |