PENYULUHAN PENGOLAHAN PASCA PANEN CABE KELOMPOK TANI PERINTIS DI KOTA PAGAR ALAM

Irmeilyana Irmeilyana, Laila Hanum, Azhar Kholiq Affandi, Ngudiantoro Ngudiantoro, Yuanita Windusari

Sari


Kota Pagar Alam dikenal sebagai salah satu sentra penghasil kopi robusta, perkebunan teh milik PTPN, buah-buahan seperti jeruk dan alpukat, serta penghasil produk hortikultura termasuk cabe. Hasil panen hortikultura dipasarkan langsung ke pengepul untuk dibawa ke pasar-pasar, baik pasar di Kota Pagar Alam, maupun dikirim ke luar daerah. Khalayak sasaran adalah istri-istri anggota Kelompok Tani Perintis, yang semuanya merupakan ibu rumah tangga dan membantu pekerjaan suami di kebun. Peranan wanita dalam keluarga sangat signifikan dalam meningkatkan produktivitas lahan pertanian kopi di Pagar Alam. Tujuan kegiatan PPM ini adalah untuk mengenalkan packaging produk cabe segar dan produk olahan pasca panen cabe melalui penyuluhan serta pengenalan cara sistem pemasaran secara digital. Setelah kegiatan penyuluhan selesai, keberlanjutan kegiatan dapat dievalusi pelaksanaannya melalui komunikasi online dengan support, sharing informasi, masukan-masukan, tanya jawab, dan diskusi. Hasil kegiatan PPM ini masih sebatas penyuluhan tentang pengenalan produk olahan cabe dan cara pemasaran digital. Tim pelaksana dan khalayak berbagi resep sambal beserta hasil produknya. Keterlibatan mahasiswa dan alumni sangat bermanfaat bagi mahasiswa/alumni dalam berkontribusi pada masyarakat dan juga membantu dalam kelancaran kegiatan.  Karena khalayak berlatar belakang menekuni usaha tani hortikultura dan kopi, maka khalayak juga sangat tertarik diskusi tentang cara pemeliharaan tanaman hortikultura dan kebun kopi. Mereka mempunyai ketergantungan yang tinggi kepada tengkulak,  sehingga pendekatan untuk menumbuhkan jiwa wirausaha (enterpreneur) harus dilakukan secara bertahap.


Kata Kunci


olahan cabe, petani hortikultura, pagar alam, kebun sayur

Teks Lengkap:

PDF

Referensi


K. Sarirahayu and A. Aprianingsih, “Strategy to improving smallholder coffee farmers productivity” in Asian J. Technol. Manag. 11-1 (2018), 1–9.

Badan Pusat Statistik, Kota Pagar Alam dalam Angka 2018, BPS Kota Pagar Alam, 2019.

S. I. Kailaku, Mulyawanti, I. Sunarmani, Teknologi Pengolahan Cabai, Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Pascapanen Pertanian, Departemen Pertanian, 2020.

_____________. Kebijakan Pengembangan Pengolahan Hasil Hortikultura. Presentasi disampaikan Direktur Pengolahan dan Pemasaran Hasil Hortikultura, Direktorat Jenderal Hortikultura, Departemen Pertanian, 2020.

Irmeilyana, Ngudiantoro, A. Desiani, D. Rodiah, “Deskripsi hubungan luas areal dan produksi perkebunan kopi di Indonesia menggunakan analisis bivariat dan analisis klaster” in Infomedia 4-1 (2019), 21-27.

Irmeilyana, Ngudiantoro, D. Rodiah, “Application of Simple Correspondence Analysis to Analyze Factors that Influence Land Productivity of Pagar Alam Coffee Farming” in 15th ICMSA, Bogor, December, 14-15, 2019.

Irmeilyana, Ngudiantoro, D. Rodiah, Analisis Pengaruh Faktor-faktor Internal dan Eksternal Terhadap Produktivitas Petani Kopi dan Usaha Optimalisasi Produksi Kopi (Laporan Penelitian Hibah Unggulan Kompetitif, Universitas Sriwijaya, 2019).

Ngudiantoro, Irmeilyana, M. N. Samsuri, “Binary Logistic Regression Modeling on Net Income of Pagar Alam Coffee Farmers” in International Journal of Applied Sciences and Smart Technologies (IJASST) 2 -2 (2020), 47-66.

Irmeilyana, Ngudiantoro, A. Desiani, A. Setiawan, A. K. Affandi, “Pemanfaatan Kertas Bekas Sebagai Media Belajar Matematika, IPA, dan Seni Melalui Teknik Bermain dan Bercerita pada Pembelajaran Anak-anak Usia TK dan SD” in Vokasi 3-1 (2019), 29-34.

Irmeilyana, Ngudiantoro, Y. Windusari, A. Setiawan, A. K. Affandi, “Pemanfaatan Lingkungan Alam sekitar sebagai Sumber Belajar dan Media Pembelajaran Matematika, IPA, dan Seni bagi Pendidikan dan Pengembangan Kreatifitas Anak di Kecamatan Pemulutan Barat Kabupaten Ogan Ilir” in Vokasi 4-1 (2020), 16-23.

A. Desiani, S. Yahdin, Irmeilyana, D. Rodiah, “Inovasi Digitalisasi Promosi Potensi dan Produk Usaha Masyarakat Desa Berbasis Website di Desa Bangsal Kecamatan Pampangan” in Riau Journal of Empowerment 3-1 (2020), 49-59.




DOI: http://dx.doi.org/10.30811/vokasi.v5i2.2082

Refbacks

  • Saat ini tidak ada refbacks.


Indexing by :
ALAMAT KANTOR REDAKSI :
P3M Politeknik Negeri Lhokseumawe.
Jalan Banda Aceh - Medan Km 280,3
Buketrata Po Box 90, Telp (0645) 42785 Fax (42785)
Phone : 082273124433.
Email: jurnalvokasi@pnl.ac.id