Pemanfaatan Ketahanan Pangan Melalui Budidaya Ikan Lele Sebagai Upaya Pencegahan Balita Stunting

Enny Fitriahadi, Yekti Satriyandari, Arif Bimantara, Alfarizi Cahaya Prasety, Muhammad Yoga Pratama, Wahyu Aditia Rawul, Lukmannul Hakim, Ginanjar Wasis

Sari


Permasalahan kesehatan pada balita yang sampai saat ini masih diperbincangkan salah satunya adalah stunting. Angka kejadian stunting di Indonesia masih cukup tinggi yaitu mencapai 24,4%, pada tahun 2022-2024 turun menjadi 21,6%, dan pemerintah berharap pada tahun 2025 dapat turun di angka 14%. Dampak stunting pada balita menyebabkan kekurangan gizi hingga mendorong adanya penyakit kronis serta menurunnya tingkat kecerdasan anak. Hal tersebut dapat mempengaruhi badan dan otak balita. Tujuan pengabdian masyarakat ini yaitu untuk mengetahui proses pembudidayaan ketahanan pangan pada ikan lele, dampak ekonomi terhadap ketahanan pangan pada budidaya dan manfaat ikan lele sebagai bentuk upaya pencegahan balita stunting. Kegiatan pengabdian masyarakat ini diawali dengan persiapan, sosialisasi, pelatihan dalam pembuatan media dan cara kerja dari budidaya lele. Hasil kegiatan dengan berdirinya ketahanan pangan melalui budidaya ikan lele dapat menjadi sebuah solusi dan dapat menangggulangi persoalan balita stunting. Sebab ikan lele mempunyai kandungan protein yang tinggi. Kegiatan yang dilakukan mencakup budidaya lele sebagai salah satu upaya untuk mencegah stunting.


Kata Kunci


Ketahanan Pangan, Budidaya Ikan Lele, Stunting.

Teks Lengkap:

PDF

Referensi


A. Dyah Listyarini, N. Korneawan Pangestu, and L. Cahyanti, “FAKTOR-FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN KEJADIAN STUNTING DI KECAMATAN DAWE,†JOURNAL KEPERAWATAN, vol. 2, no. 2, pp. 116–129, Sep. 2023, doi: 10.58774/jourkep.v2i2.54.

Dinas Kesehatan Gunung Kidul., “Publikasi Data Stunting Semester I Tahun 2025,†2025.

Qothrun Nada Zahrotun Nabila, Nabila Tri Septiana, Cucu Febry Astriyani, Aisha Rachmadian Puteri, Indra Purwanto, and Widi Cahya Adi, “Pemanfaatan Ketahanan Pangan Pada Budidaya Ikan Lele Sebagai Bentuk Upaya Penanggulangan Balita Stunting di Desa Protomulyo,†Jurnal Kemitraan Masyarakat, vol. 1, no. 3, pp. 11–23, Aug. 2024, doi: 10.62383/jkm.v1i3.412.

F. D. Ali, “Pelatihan Program Kecakapan Hidup Budidaya Ikan Lele Sebagai Upaya Pemberdayaan Masyarakat di PKBM Linggih Sinau Banyusari Faisal.,†Jurnal COOM- EDU, vol. 7, no. 4, 2024.

A. R. Salasa, “Paradigma dan Dimensi Strategi Ketahanan Pangan Indonesia,†Jejaring Administrasi Publik, vol. 13, no. 1, pp. 35–48, Sep. 2021, doi: 10.20473/jap.v13i1.29357.

Naflah Azmi Nur Aisyah, Anjelina Sugianti, Habib Zainal Muhtarom, Daniel Putra Prastyawan, and Muhammad Thoriq Ardiazza, “Implementasi INVOPER (Inovasi Pertanian) dengan Sistem Aquaponik sebagai Teknologi Tepat Guna dalam Budidaya Lele,†NUSANTARA Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, vol. 3, no. 3, pp. 161–168, Jul. 2023, doi: 10.55606/nusantara.v3i3.1471.

H. P. S. R. , & M. Ariani, “Ketahanan Pangan: Konsep, Pengukuran, dan Strategi.,†in FAE, vol. 20,1, 2002.

D. W. , dkk. Danial, “Optimalisasi Program Ketahanan Pangan dalam Budidaya Ikan Lele dan Ikan Patin pada Masa COVID-19 di Desa Rangkasbitung Timur.,†Jurnal Kappemi, vol. 3, no. 1, 2023.

F. Faridah, S. Diana, and Y. Yuniati, “Budidaya Ikan Lele Dengan Metode Bioflok Pada Peternak Ikan Lele Konvesional,†CARADDE: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, vol. 1, no. 2, pp. 224–227, Feb. 2019, doi: 10.31960/caradde.v1i2.74.

A. Fuadi, M. Sami, and U. Usman, “TEKNOLOGI TEPAT GUNA BUDIDAYA IKAN LELE DALAM KOLAM TERPAL METODE BIOFLOK DILENGAKAPI AERASI NANO BUBLE OKSIGEN,†Jurnal Vokasi, vol. 4, no. 1, p. 39, Apr. 2020, doi: 10.30811/vokasi.v4i1.1819.

M. Malawat, “Pemberdayaan Masyarakat Tentang Usaha Budidaya Ikan Lele Dalam Meningkatkan Nilai Perekonomian Di Desa Bunut Seberang Kabupaten Asahan,†BERNAS: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, vol. 5, no. 1, pp. 1158-1162, 2024.

D. Aisya, Profil Usaha Budidaya Ikan Lele (Clarias sp.) Pada Usaha Perseorangan “Kang Lery. Magelang, Indonesia, 2019.

K. Komalasari, E. Supriati, R. Sanjaya, and H. Ifayanti, “Faktor-Faktor Penyebab Kejadian Stunting Pada Balita,†Majalah Kesehatan Indonesia, vol. 1, no. 2, pp. 51–56, Oct. 2020, doi: 10.47679/makein.202010.

Z. Wardani, D. Sukandar, Y. F. Baliwati, and H. Riyadi, “SEBUAH ALTERNATIF: INDEKS STUNTING SEBAGAI EVALUASI KEBIJAKAN INTERVENSI BALITA STUNTING DI INDONESIA,†GIZI INDONESIA, vol. 44, no. 1, pp. 21–30, Mar. 2021, doi: 10.36457/gizindo.v44i1.535.

SA. Frasetya, “Mengatasi Stunting Dalam Pertumbuhan dan Perkembangan Balita,†Jurnal Pendidikan Tambusai, vol. 7, no. 3, 2023.

Rochmatun Hasanah, Fahimah Aryani, and B. Effendi, “Pemberdayaan Masyarakat Dalam Pencegahan Stunting Pada Anak Balita,†Jurnal Masyarakat Madani Indonesia, vol. 2, no. 1, pp. 1–6, Jan. 2023, doi: 10.59025/js.v2i1.54.

E. Elfiana et al., “Pemberdayaan Penerapan Teknologi Pengadukan Amplang Ikan Pada Produksi â€Tuna Snack†Sebagai Upaya Peningkatan Produktivitas Usaha Mikro Mama Syayi Food di Kota Lhokseumawe,†Jurnal Vokasi, vol. 9, no. 2, p. 141, Jul. 2025, doi: 10.30811/vokasi.v9i2.6197.

Y. Darmayanti et al., “Penguatan Ekonomi Masyarakat Melalui Program Pembinaan UMKM Berbasis Kemitraan dalam Budi Daya Ikan Lele Kolam Terpal, Teknologi Pengasapan, dan Pemasaran Inovatif,†Jurnal Vokasi, vol. 8, no. 2, p. 246, Jul. 2024, doi: 10.30811/vokasi.v8i2.4776.

A. Azrita, H. Syandri, and E. Elfiondri, “IMPLEMENTASI BUDIDAYA IKAN DI KOLAM TERPAL BERBASIS SUMBERDAYA LOKAL DALAM UPAYA PENINGKATAN KETERAMPILAN MAHASISWA DAN PETANI IKAN DI DANAU MANINJAU,†Jurnal Vokasi, vol. 7, no. 1, p. 23, Mar. 2023, doi: 10.30811/vokasi.v7i1.3288.




DOI: http://dx.doi.org/10.30811/vokasi.v9i3.8318

Refbacks

  • Saat ini tidak ada refbacks.


Indexing by :
ALAMAT KANTOR REDAKSI :
P3M Politeknik Negeri Lhokseumawe.
Jalan Banda Aceh - Medan Km 280,3
Buketrata Po Box 90, Telp (0645) 42785 Fax (42785)
Phone : 082273124433.
Email: [email protected]