Krisus Carica Papaya: Katalisator Kreativitas Ibu Rumah Tangga Untuk Kemandirian Ekonomi Berkelanjutan Dalam Mendukung Pencapaian SDGs

Fakhrah Fakhrah, Henni Fitriani, Ratna Unaida, Hayatun Nufus, Selly Yanti, Jumiati Jumiati

Sari


Kegiatan pemberdayaan ibu rumah tangga melalui pengolahan pepaya muda menjadi KRISUS: Carica Papaya telah dilaksanakan di Desa Paloh Gadeng Kecamatan Dewantara Kabupaten Aceh Utara. Program ini merupakan salah satu implementasi pengabdian berbasis potensi lokal yang bertujuan mengatasi permasalahan mitra terkait keterbatasan pengetahuan dan keterampilan dalam diversifikasi pangan serta rendahnya nilai jual pepaya muda. Aktivitas yang dilakukan dalam kegiatan ini adalah sosialisasi diversifikasi pangan lokal, workshop pengolahan pepaya menjadi keripik usus, pendampingan praktik produksi, serta evaluasi kewirausahaan. Hasil evaluasi menunjukkan tingkat keberhasilan kegiatan berada pada kisaran 85–95%. Pada tahap sosialisasi, 95% peserta memahami konsep diversifikasi pangan lokal dan inovasi KRISUS; workshop mencapai 85% dengan penguasaan keterampilan teknis; pendampingan praktik 87% dengan keberhasilan menghasilkan produk KRISUS siap konsumsi; serta evaluasi 87% menunjukkan peningkatan kesadaran kewirausahaan dan komitmen memulai usaha mandiri. Dapat disimpulkan bahwa program KRISUS Carica Papaya efektif meningkatkan pengetahuan, keterampilan, dan kewirausahaan, sekaligus mendorong kemandirian ekonomi ibu rumah tangga berbasis potensi lokal.


Kata Kunci


KRISUS Carica Papaya, pemberdayaan perempuan, diversifikasi pangan, kewirausahaan, produk inovatif

Teks Lengkap:

PDF

Referensi


Al Rivan, M. E., & Sung, G. R. (2021). Identifikasi mutu buah pepaya california (Carica papaya L.) menggunakan metode jaringan syaraf tiruan. Jurnal Sisfokom (Sistem Informasi Dan Komputer), 10(1), 113-119.

Amron, T., Kharisma, S. D., Khotimah, N., & Sudarmiani, S. (2025). Pemberdayaan Ibu-Ibu Rumah Tangga Desa Sidoharjo untuk Meningkatkan Pendapatan Camilan Buah Mente Cryspi Aneka Rasa. Keris: Journal of Community Engagement, 5(1), 41-50.

Farman, F., Adinegara, A. A., Nusuki, I., Krisdina, T. F., & Nurochman, M. (2025). Pemberdayaan Industri Rumah Tangga Melalui Peningkatan Kualitas Dan Kemasan Produk Olahan Lokal. SOCIRCLE: Journal Of Social Community Services, 4(2), 1-13.

Iktarastiwi, N., Sulistyaningrum, D., & Widayati, M. H. (2025). Pemberdayaan Ekonomi Masyarakat Berbasis Potensi Lokal Melalui Pelatihan Pembuatan Stick Tahu di Desa Parangjoro Kecamatan Grogol Kabupaten Sukoharjo. Jurnal Vokasi, 9(1), 125-130.

Istiqomah, N., Mafruhah, I., & Mulyani, N. S. (2019). Diversifikasi Ragam Produk Pepaya Sebagai Produk Unggulan Boyolali. Surakarta: Universitas Sebelas Maret.

Kurniawati, I., Mustahpiroh, K., Faizin, M., Diana, L. F., & Anggraini, L. S. (2022). Pemanfaatan Pepaya Mentah Menjadi Stik Pepaya Guna Meningkatkan Sumber Daya Alam, Masyarakat Dukuh Nglumpang Desa Pangkal kecamatan Sawoo. LOGISTA-Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat, 6(2), 46-50.

Najihah, N., Adiwijaya, Z. A., & Mutoharoh, M. (2021). Optimalisasi Ibu Rumah Tangga dalam Peningkatan Ekonomi Keluarga melalui Pelatihan Teknik Shibori. Abdimas: Jurnal Pengabdian Masyarakat Universitas Merdeka Malang, 6(3), 416-426.

Purlinda, D. E., Simanjutak, S. B. I., & Saryono, S. (2020). Potensi Jus Buah Pepaya (Carica Papaya L.) Mencegah Nefrotoksisitas pada Tikus Wistar yang Terpapar Pb Asetat. Majalah Ilmiah Biologi Biosfera: A Scientific Journal, 37(2), 97-105.

Romlawati, S., Rohani, R., Ansyori, M. Z., Muliyaningsih, S., Ulfiani, U., Putri, N. S., ... & Paridi, K. (2023, June). Membentuk Kelompok Usaha Bersama Dan Mengolah Sumber Daya Alam Berupa Pepaya Muda Menjadi Keripik. In Prosiding Seminar Nasional Gelar Wicara (Vol. 1, No. 1, pp. 396-401).

Sari, L. A., Oktafiani, F., Maisyaroh, W. R. A., & Purwasih, W. (2023). Pemanfaatan buah pepaya menjadi manisan guna meningkatkan nilai jual buah pepaya di Desa Karanganyar, Kecamatan Patikraja. Kampelmas, 2(2), 751-763.

Syamilah, S. (2024). Buah-Buahan Dalam Al-Qur’an (Kajian Tematik) (Doctoral dissertation, Fakultas Ushuluddin dan Pemikiran Islam).

H. Fitriani, A. Rahmi, F. Faradhillah, F. Munida, and M. A. Harahap, “Optimalisasi Pengolahan Limbah Organik Berbasis Eco Enzyme Sebagai Upaya Pembentukan Karakter Pemuda Peduli Lingkungan Di Reuleut Barat,†Jurnal Vokasi, vol. 8, no. 1, pp. 37–42, 2024.

H. Fitriani, A. Muliaman, S. R. Zahara, F. N. Mina, and R. Sari, “Penguatan kompetensi pemuda melalui pelatihan public speaking dalam menghadapi tantangan kerja pada era revolusi industri 4.0 di desa Uteun Geulinggang Kabupaten Aceh Utara,†Jurnal Vokasi, vol. 7, no. 1, pp. 77–80, 2023.

H. Fitriani, F. Fakhrah, R. Unaida, H. Nufus, M. R. Fadli, and A. I. Pasaribu, “Pembinaan Masyarakat Dalam Pembuatan Ecotech Garden (Ega) Sebagai Media Alternatif Dalam Pengolahan Limbah Air Rumah Tangga (Grey Water) Di Desa Alue Anoe Barat Kecamatan Baktiya Aceh Utara,†Jurnal Vokasi, vol. 8, no. 1, pp. 31–36, 2024.




DOI: http://dx.doi.org/10.30811/vokasi.v9i3.7756

Refbacks

  • Saat ini tidak ada refbacks.


Indexing by :
ALAMAT KANTOR REDAKSI :
P3M Politeknik Negeri Lhokseumawe.
Jalan Banda Aceh - Medan Km 280,3
Buketrata Po Box 90, Telp (0645) 42785 Fax (42785)
Phone : 082273124433.
Email: [email protected]