Pemisahan Asam Laurat dari Minyak Inti Sawit dengan Metode Saponifikasi dan Sonikasi

Sari

Abstrak— Penelitian tentang pemisahan asam laurat dari minyak inti sawit dengan metode saponifikasi dan sonikasi telah dilakukan. Tujuan penelitian ini adalah untuk menentukan pengaruh variasi konsentrasi NaOH pada proses saponifikasi terhadap asam laurat yang dihasilkan. Sebanyak 100 ml minyak inti sawit direaksikan dengan NaOH sebesar 3,5 N, 4 N dan 4,5 N untuk dilakukan proses saponifikasi selama 30 menit dengan suhu 60 ⁰C, selanjutnya dilakukan penambahan larutan HCl 10 % untuk disonikasi dengan waktu reaksi selama 50, 70, 90 dan 110 menit. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kadar asam laurat terbaik yang dihasilkan dengan waktu sonikasi selama 110 menit dan konsentrasi NaOH sebesar 3,5 N, 4 N 4,5 N berturut-turut sebesar 64,64% ; 58,18%  dan 66,05%

Kata kunci— Kadar Asam Laurat, Saponifikasi, Sonikasi

Abstract— Research about separation of lauric acid from palm kernel oil (PKO) by saponification and sonication method has been done. The purpose of this study was to determine the effect of variation NaOH concentration on the saponification process to the resulting of  lauric acid. 100 ml of palm kernel oil was reacted with NaOH 3.5 N, 4 N and 4.5 N for saponification process with 30 min and temperature 60 ⁰C, and then 10% HCl solution was added to be sonication with reaction time 50, 70, 90 and 110 minutes. The results showed that the best lauric acid content produced by the time of sonication was 110 minutes and the concentration of NaOH was 3.5 N, 4 N 4.5 N respectively 64,64%; 58.18% and 66.05%.

Keywords— Lauric Acid Content, Saponification, Sonication.