Peningkatan Ekonomi Masyarakat Nelayan Melalui Penerapan Teknologi Mesin Pembuatan Es Batu Cepat Di Desa Pusong Kota Lhokseumawe

Sari

Desa Pusong merupakan desa yang mayoritas penduduknya bekerja sebagai nelayan dan sebagian penduduknya masih tergolong miskin, sehingga perlu dilakukan pemberdayaan melalui kegiatan PKM. Pada kegiatan PKM ini, mitra sasaran yang dipilih adalah usaha kecil Eh Batee Geutanyo yang berjualan es batu untuk menghidupi ekonomi keluarganya. Jenis mitra ini merupakan mitra yang mengarah ke ekonomi produktif. Saat ini mitra memproduksi es batu menggunakan kulkas. Kelemahan teknologi tersebut adalah waktu yang dibutuhkan untuk memproduksi es batu cukup lama sekitar 24 jam dan es batu yang dihasilkan cepat mencair akibat kemampuan freezer hanya dapat membekukan es hingga titik 0^oC. Melalui kegiatan PKM ini, mitra akan diberikan bantuan teknologi pembuatan es batu menggunakan Mesin Pembuat Es Batu Cepat. Prinsip kerja mesin ini adalah menurunkan titik beku larutan untuk pembuatan es dengan menggunakan garam sesuai prinsip Hukum Roult. Secara teoritis, pada kondisi larutan garam jenuh, titik didih larutan garam bisa mencapai -21.1^oC. Proses pendinginan dilakukan dengan bantuan refrigerant (freon) yang disirkulasikan ke dalam box penyimpan es. Nantinya air bersih yang telah dimasukkan ke dalam wadah-wadah plastik akan ditempatkan ke dalam larutan garam ini, es yang terbentuk akan memiliki titik beku jauh dibawah 0^oC, sehingga saat es digunakan, waktu yang dibutuhkan es untuk mencair lebih lama dibandingkan dengan es batu yang diproduksi menggunakan freezer. Dari kegiatan PKM ini dihasilkan sebuah produk Mesin Pembuat Es yang diserahkan kepada mitra untuk membantu meningkatkan ekonomi mitra.