SINTESA SURFAKTAN NON IONIK COCO DILAURILAMIDA MELALUI REAKSI ESTER AMIDASI ENZIMATIS

Sari

Di Indonesia permintaan akan kebutuhan surfaktan terus meningkat setiap
tahunnya dan Indonesia juga masih membutuhkan impor surfaktan dalam jumlah
yang besar. Sebagian besar surfaktan yang diproduksi masih menggunakan
minyak bumi sebagai bahan baku, sementara cadangan minyak bumi terus
menipis dan tidak dapat diperbaharui. Oleh karena itu, seiring dengan
perkembangan teknologi kini surfaktan dapat diproduksi dengan bahan baku
alternatif yang berasal dari sumber daya alam yang ramah lingkungan dan mudah
terdegradasi. Coco dilaurilamida merupakan salah satu surfaktan alkanolamida
yang berfungsi sebagai bahan penstabil dan pengembang busa. Coco dilaurilamida
adalah sebutan yang diberikan pada surfaktan yang diperoleh dari reaksi asam
laurat (C12H23COOH) dengan dietanolamina menggunakan bahan baku minyak
kelapa murni (VCO), dimana VCO ini mengandung asam laurat yang tinggi.
Sintesa surfaktan non ionik dari minyak kelapa murni (VCO) dilakukan melalui
tahap esterifikasi pada temperatur 650C menggunakan katalis H2SO4 (10% v/v)
selama 2 jam. Setelah tahap esterifikasi, dilanjutkan dengan tahap amidasi
menggunakan biokatalis enzim Rhizomucor meihei dengan rasio 0,1%, 0,2%,
0,3%, 0,4%, 0,5% (b/b) dan rasio mol metil laurat terhadap dietanolamina 1:1,
1:2, 1:3, 1:4, 1:5 (b/v) pada temperatur 500C selama 4 jam. Setelah waktu reaksi
tercapai diperoleh dua lapisan. Coco dilaurilamida berada pada lapisan atas,
sedangkan hasil samping berupa air pada lapisan bawah. Dari hasil penelitian
diketahui proses produksi optimum berada pada rasio enzim Rhizomucor meihei
0,1% (b/b), rasio mol metil laurat : dietanolamina 1:1 dan temperature 500C
dengan konversi sebesar 82,5%.